Редакція Сміла.City розробила тест, що допоможе Вам не тільки більше дізнатися про кухні світу, а й перевірити свою обізнаність, логіку та інтуїцію.

Читайте також: Тест: Чи є у Вас інтуїція?
Читайте також: Потя, фриштик та хосен: пройди тест та відгадай значення рідковживаних українських слів

 

Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?

Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?

Пройдіть цей короткий тест, розроблений редакцією Сміла.City, та дізнайтеся багато цікавого про страви країн світу, а також, звичайно, перевірте свої знання, логіку, везіння. Серед переліку інгедієнтів ми не вказували базові (сіль, перець, вода), адже вони використовуються в переважній більшості страв.

Бажаємо успіхів!

Пройти
Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?
Як називається зображена на фото страва, яку можна приготувати з перелічених продуктів? Картопля, курячі гомілки, сир, борошно, курячий бульйон, сосиски, сало або олія
  • Картопля по-французьки з м'ясом

    Неправильно. Насправді це канадський путін (наголос на другий склад). Назва походить від французького кулінарного терміну "poutine", з наголосом на останньому складі, що означає "безлад". Це дуже калорійна страва родом з Квебека. Там страва з’явилася приблизно в середині минулого століття, і кілька ресторанів досі сперечаються, кому з шеф-кухарів належить авторство рецепта. Кажуть, що створив його 1957 року квебекський ресторатор Фернанд Лаченс. Він навіть і подумати тоді не міг, що страва стане настільки популярною в Канаді, що сьогодні є присутньою навіть у меню місцевих МакДональдса, KFC та інших ресторанів швидкого харчування. Вона складається з картоплі фрі, сиру і спеціально приготованого соусу.
  • Угорська картопляна запіканка (рокот-крумплі)

    Не вгадали. Насправді це канадський путін (наголос на другий склад). Назва походить від французького кулінарного терміну "poutine", з наголосом на останньому складі, що означає "безлад". Це дуже калорійна страва родом з Квебека. Там страва з’явилася приблизно в середині минулого століття, і кілька ресторанів досі сперечаються, кому з шеф-кухарів належить авторство рецепта. Кажуть, що створив його 1957 року квебекський ресторатор Фернанд Лаченс. Він навіть і подумати тоді не міг, що страва стане настільки популярною в Канаді, що сьогодні є присутньою навіть у меню місцевих МакДональдса, KFC та інших ресторанів швидкого харчування. Вона складається з картоплі фрі, сиру і спеціально приготованого соусу.
  • Канадський путін (наголос на другий склад)

    Вау! Це справді канадський путін (наголос на другий склад). Назва походить від французького кулінарного терміну "poutine", з наголосом на останньому складі, що означає "безлад". Це дуже калорійна страва родом з Квебека. Там страва з’явилася приблизно в середині минулого століття, і кілька ресторанів досі сперечаються, кому з шеф-кухарів належить авторство рецепта. Кажуть, що створив його 1957 року квебекський ресторатор Фернанд Лаченс. Він навіть і подумати тоді не міг, що страва стане настільки популярною в Канаді, що сьогодні є присутньою навіть у меню місцевих МакДональдса, KFC та інших ресторанів швидкого харчування. Вона складається з картоплі фрі, сиру і спеціально приготованого соусу.
Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?
Що можна приготувати з цих інгредієнтів? Фото-підказка. Білий хліб, фарширована оливками шинка , копчена свиняча ковбаса, стейк, плавлений сир, томатний соус
  • Американський гамбургер

    Ні, неправильно. Це португальська франсезінья. Назва страви перекладається як “маленька француженка”. Це сендвіч з двох квадратних шматочків білого хліба, між якими знаходиться шматок м’яса, скибочка шинки, фарширована оливками, і ковбаса. Все це покрито плавленим сиром і має бути у тарілці з томатним соусом. До франсезіньї зазвичай подають картоплю фрі і кухоль холодного пива.
  • Французький крок-месьє

    Помилка, це португальська франсезінья. Назва страви перекладається як “маленька француженка”. Це сендвіч з двох квадратних шматочків білого хліба, між якими знаходиться шматок м’яса, скибочка шинки, фарширована оливками, і ковбаса. Все це покрито плавленим сиром і має бути у тарілці з томатним соусом. До франсезіньї зазвичай подають картоплю фрі і кухоль холодного пива.
  • Португальська франсезінья

    Правильно! Це дійсно португальська франсезінья. Назва страви перекладається як “маленька француженка”. Це сендвіч з двох квадратних шматочків білого хліба, між якими знаходиться шматок м’яса, скибочка шинки, фарширована оливками, і ковбаса. Все це покрито плавленим сиром і має бути у тарілці з томатним соусом. До франсезіньї зазвичай подають картоплю фрі і кухоль холодного пива.
Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?
Що ж це за кулінарний шедевр? Свинина, королівські креветки, пекінська капуста, борошно, подрібнений імбир, подрібнений часник, кунжутна олія, цибуля-трибулька
  • Китайські сяо лонг бао

    Оце так знання! Супер, ми насправді загадали сяо лонг бао, шанхайські пельмені, що нагадують формою хінкалі. Готуються вони на пару в бамбукових кошиках. Начинка складається зі свинини та великої кількості бульйону. Є навіть види сяо лонг бао, в які замість фаршу кладеться подібне на желе заливне - під час готування на пару воно плавиться, утворюючи бульйон. Гаряча рідка начинка випивається через трубочку і заїдається оболонкою з тіста. Сік - найважливіша частина страви.
  • Італійські равіолі

    Не цього разу. Помилка. На світлині сяо лонг бао, шанхайські пельмені, що нагадують формою хінкалі. Готуються вони на пару в бамбукових кошиках. Начинка складається зі свинини та великої кількості бульйону. Є навіть види сяо лонг бао, в які замість фаршу кладеться подібне на желе заливне - під час готування на пару воно плавиться, утворюючи бульйон. Гаряча рідка начинка випивається через трубочку і заїдається оболонкою з тіста. Сік - найважливіша частина страви.
  • В'єтнамські бан бот лок

    Не пощастило. На світлині сяо лонг бао, шанхайські пельмені, що нагадують формою хінкалі. Готуються вони на пару в бамбукових кошиках. Начинка складається зі свинини та великої кількості бульйону. Є навіть види сяо лонг бао, в які замість фаршу кладеться подібне на желе заливне - під час готування на пару воно плавиться, утворюючи бульйон. Гаряча рідка начинка випивається через трубочку і заїдається оболонкою з тіста. Сік - найважливіша частина страви.
Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?
Мідії, креветки, гребінці, розмарин, червоний снапер, морський окунь, помідори, апельсин, перець червоний, фенхель, морква, часник, лимон, селера, гарбуз, цибуля порей, цибуля звичайна. Увесь цей список потрібен для приготування:
  • Іспанського гаспачо

    Ні, правильна відповідь – буябес. Це вишуканий рибний суп, одна із класичних французьких страв, і, фактично, легенда Провансу.
    Класичний рецепт буябесу можна справедливо вважати народним. Щовечора моряки, які продавали свій улов, ввечері готували суп із тієї риби, яку реалізувати не вдалося. Стосувалося це не лише риби: у хід йшли креветки, кальмари і загалом усе їстівне. До морепродуктів додавали овочі, трави, спеції – обирали зазвичай ті, що були під рукою. Так і з’явився знаменитий на увесь світ суп – а єдиного рецепту його приготування як не було, так і немає досі.
    Зі збільшенням поширення та популярності буябесу, ідею підхопили власники ресторанів, і у них почали з’являтися більш вишукані та дорогі варіанти буябесу з кращих та відбірних продуктів. В деяких закладах ціна за тарілку досягає 150-200 євро. Втім, середня ціна буябесу все ж коливається у межах 15 євро.
    Подають цей суп із крутонами, соусом "Руї" та сухим білим вином – його кислуватий смак ідеально поєднується з гостротою буябеса.
  • Таїландського том ям кунгу

    Ні, правильна відповідь – буябес. Це вишуканий рибний суп, одна із класичних французьких страв, і, фактично, легенда Провансу.
    Класичний рецепт буябесу можна справедливо вважати народним. Щовечора моряки, які продавали свій улов, ввечері готували суп із тієї риби, яку реалізувати не вдалося. Стосувалося це не лише риби: у хід йшли креветки, кальмари і загалом усе їстівне. До морепродуктів додавали овочі, трави, спеції – обирали зазвичай ті, що були під рукою. Так і з’явився знаменитий на увесь світ суп – а єдиного рецепту його приготування як не було, так і немає досі.
    Зі збільшенням поширення та популярності буябесу, ідею підхопили власники ресторанів, і у них почали з’являтися більш вишукані та дорогі варіанти буябесу з кращих та відбірних продуктів. В деяких закладах ціна за тарілку досягає 150-200 євро. Втім, середня ціна буябесу все ж коливається у межах 15 євро.
    Подають цей суп із крутонами, соусом "Руї" та сухим білим вином – його кислуватий смак ідеально поєднується з гостротою буябеса.
  • Французького буябесу

    Супер! Так тримати! Буябес – вишуканий рибний суп, одна із класичних французьких страв, і, фактично, легенда Провансу.
    Класичний рецепт буябесу можна справедливо вважати народним. Щовечора моряки, які продавали свій улов, ввечері готували суп із тієї риби, яку реалізувати не вдалося. Стосувалося це не лише риби: у хід йшли креветки, кальмари і загалом усе їстівне. До морепродуктів додавали овочі, трави, спеції – обирали зазвичай ті, що були під рукою. Так і з’явився знаменитий на увесь світ суп – а єдиного рецепту його приготування як не було, так і немає досі.
    Зі збільшенням поширення та популярності буябесу, ідею підхопили власники ресторанів, і у них почали з’являтися більш вишукані та дорогі варіанти буябесу з кращих та відбірних продуктів. В деяких закладах ціна за тарілку досягає 150-200 євро. Втім, середня ціна буябесу все ж коливається у межах 15 євро.
    Подають цей суп із крутонами, соусом "Руї" та сухим білим вином – його кислуватий смак ідеально поєднується з гостротою буябеса.
Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?
Телячий фарш, томатний сік (або соус), оливкова олія, ріпчаста цибуля, часник, стебла селери, червоне сухе вино, твердий сир, пармезан, листи лазаньї, молоко, вершкове масло, борошно, мелений мускатний горіх. Всі ці продукти треба для:
  • Іспанської паельї

    Ні, правильний варіант – лазанья. Це одна з тих страв, без яких просто неможливо уявити італійську кухню. Багатошарова запіканка, у якій чергуються листи тіста, начинка і соус бешамель. Начинка може бути будь-якою: фарш, гриби, морепродукти, овочі. Лазанья надзвичайно ситна і калорійна.
  • Італійської лазаньї

    Ви кухар чи екстрасенс? Так, це лазанья! Це одна з тих страв, без яких просто неможливо уявити італійську кухню. Багатошарова запіканка, у якій чергуються листи тіста, начинка і соус бешамель. Начинка може бути будь-якою: фарш, гриби, морепродукти, овочі. Лазанья надзвичайно ситна і калорійна.
  • Бразильської ватапи

    Ні, це ж лазанья. Одна з тих страв, без яких просто неможливо уявити італійську кухню. Багатошарова запіканка, у якій чергуються листи тіста, начинка і соус бешамель. Начинка може бути будь-якою: фарш, гриби, морепродукти, овочі. Лазанья надзвичайно ситна і калорійна.
Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?
Для якої страви використаємо коріандр, кінзу, винний оцет, шафран , цибулю, часник, волоський горіх, баклажан, буряк, гранат, шпинат? Не забувайте про фото-підказки
  • Для грузинських пхалі

    Правильно! Пхалі — одна з найпопулярніших і найдешевших страв грузинської кухні, в якій використовується принцип варіативності («один рецепт — різні інгредієнти»). Страва не тільки неймовірно смачна і незвична для нашого краю, але також корисна, легка, має апетитний і гарний вигляд. Готувати пхалі дуже просто і швидко. Загалом відомо більше двохсот варіацій страви.
  • Для японських моті

    Неправильно, це пхалі, одна з найпопулярніших і найдешевших страв грузинської кухні, в якій використовується принцип варіативності («один рецепт — різні інгредієнти»). Страва не тільки неймовірно смачна і незвична для нашого краю, але також корисна, легка, має апетитний і гарний вигляд. Готувати пхалі дуже просто і швидко. Загалом відомо більше двохсот варіацій страви.
  • Для французьких макарон

    Неправильно, на світлині пхалі, одна з найпопулярніших і найдешевших страв грузинської кухні, в якій використовується принцип варіативності («один рецепт — різні інгредієнти»). Страва не тільки неймовірно смачна і незвична для нашого краю, але також корисна, легка, має апетитний і гарний вигляд. Готувати пхалі дуже просто і швидко. Загалом відомо більше двохсот варіацій страви.
Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?
Як називається зображена на фото страва, яку можна приготувати з перелічених продуктів? М'ясо індички, яйця, тертий сир, вершкове масло, молоко, часник, панірувальні сухарі, вершкове масло
  • Віденський шніцель

    Неправильно. Це ж наші мазурики — страва сучасної української кухні, різновид котлети у вигляді фаршу індички з додаванням сиру та вершкового масла. Готова котлета за формою схожа на ковбаски, або січеники.
  • Українські мазурики

    Звичайно, це ж наші смачні-пресмачні мазурики — страва сучасної української кухні, різновид котлети у вигляді фаршу індички з додаванням сиру та вершкового масла. Готова котлета за формою схожа на ковбаски, або січеники.
  • Італійська польпетте

    Неправильно, наступного разу буде краще. Це наші мазурики — страва сучасної української кухні, різновид котлети у вигляді фаршу індички з додаванням сиру та вершкового масла. Готова котлета за формою схожа на ковбаски, або січеники.
Чи відгадаєте Ви страву за основним набором інгредієнтів?
Помідори, огірки, червона цибуля, зелений перець, часник, сир фета, маслини — це основні інгредієнти салату:
  • "Цезар"

    Ні, правильна відповідь — "Грецький салат". Свою назву він отримав невипадково: до складу цієї легкої страви входять саме ті продукти, які в достатку дарує сонячна Греція. Однак з набуттям широкої популярності на теренах Європи класичний рецепт грецького салату кожна країна трохи адаптувала під місцеву кухню, експериментуючи з інгредієнтами і заправкою.
  • "Капрезе"

    Неправильно. Це ж "Грецький салат". Свою назву він отримав невипадково: до складу цієї легкої страви входять саме ті продукти, які в достатку дарує сонячна Греція. Однак з набуттям широкої популярності на теренах Європи класичний рецепт грецького салату кожна країна трохи адаптувала під місцеву кухню, експериментуючи з інгредієнтами і заправкою.
  • "Грецький"

    Ви молодець! Правильно! Цікаво, що свою назву «Грецький салат» отримав невипадково: до складу цієї легкої страви входять саме ті продукти, які в достатку дарує сонячна Греція. Однак з набуттям широкої популярності на теренах Європи класичний рецепт грецького салату кожна країна трохи адаптувала під місцеву кухню, експериментуючи з інгредієнтами і заправкою.

Поділитись результатом

Далі